\n\n

De smerigste vondsten in Nederlandse restaurantkeukens

Ziekte, Gezondheid, gezondheidszorg
door Gerard Driehuiszondag, 26 mei 2013 om 7:52
welingelichtekringen header 1
vroeg aan de voedsel en warenautoriteit om voorbeelden van wat werd aangetroffen in restaurants die zo smerig waren dat ze moesten worden gesloten. Een bloemlezing van het RTL-materiaal.        

Steakhouse, klein dorp

  • in de keuken 'liepen tientallen kakkerklakken'
  • kastje in de keuken 'bevuild met meerdere dode kakkerlakken, meerdere eierpakketjes van kakkerlakken en bruinkleurig plakkerig vuil'
  • in de salamander, waarin shoarma vlees werd bereid, meerdere kakkerlakken liepen'
  • 'er zat één vlieg op het shoarmavlees'

Chinees restaurant, ander klein dorp

  • mandje met komkommers 'ernstig vervuild door witte schimmel'
  • twee doeken op de keukentafel hadden een 'zeer stinkende, rotte lucht'
  • binnenkant magnetron 'vervuild door oud, bruin vet en vuil'
  • de eigenaar verklaart: 'ik dacht dat het wel schoon was'
  • over de kelder: 'Het water stond bijna tot onze enkels en overal lagen maden op de grond'
  • 'in het gehele bedrijf een sterke rottingslucht'
  • 'in alle ruimten vliegen vele diverse soorten vliegen'
  • 'in alle ruimten vele muizenkeutels'
  • bedrijf werd 'met onmiddellijke ingang' gesloten

Chinees restaurant, Den Haag #1

  • 'een levende huismuis liep onder een van de werktafels'
  • in de keuken 'de penetrante geur van muizenuitwerpselen'

Chinees restaurant, Den Haag #2

  • vooverpakkingen met oa waterkastanje zetmeel, noten en sago waren bezet met tientallen muizenkeutels en voelden plakkerig aan doordat ze verontreinigd waren met muizenurine'
  • in het magazijn 'op de vloer lag veel losliggend gif en tevens een dode ingedroogde muis'
  • Een kok was bezig met het snijden van een partij vlees die dezelfde morgen geaccepteerd was. De inspecteur schrijft: 'Ik zag en rook dat de staat van het vlees discutabel was'
  • in het magazijn was een plastic schep om rijst uit balen te halen 'verontreinigd met muizenuitwerpselen'
  • 'de koelwerkbank was veronreinigd met oud aangekoekt vuil en zichtbare schimmel'
  • de koelcel was 'ernstig verontreinigd met oude productresten en veel zichtbare schimmel'
  • in het magazijn: 'Onder pallets lagen dode muizen en in een doos met eieren kwamen levende muizen voor'

Chinees restaurant, Den Haag #3

  • 'op de kooktafel vele muizenkeutels'
  • in de buitenkeuken waar bami en babi pangang werden bewaard 'vele rattenkeutels'
  • 'rattenkeutels op straattegels naast kratten met prei, winterwortels en kool'
  • de ratten en ander ongedierte konden in het restaurantgedeelte 'gemakkelijk binnenkomen'
  • 'een groot gat naast het afvoerputje in de keuken, waardoor er een open riool was'

Chinees restaurant, Rotterdam

  • 'de ruimte boven de koelcel was ernstig verontreinigd met duivenveren, twee levende duiven en oud donkerkleurig stoffig vuil'
  • 'duiven konden ongehinderd de bedrijfsruimte in en uitvliegen'
  • tussen rvs wandplaten groeiden paddestoelen

Winkel in voedingsmiddelen, Heerenveen

  • 'bovenste laag zoete pepers geheel bedekt met een groene schimmel'
  • 'op de bananen witte schimmel. De bananen waren verrot'
  • 'Olijven beschimmeld' (op 17 april werden deze olijven, tht 1 januari, aangetroffen)
  • 'bij meerdere groentestellingen oud ondefinieerbaar vuil, muizenkeutels en zwarte productenresten'

Chineees restaurant, Amsterdam #1

  • aan de afzuigkap 'een pasta-achtige zwarte laag vet'
  • in de keuken een 'onwelriekende, naar rioolgeur ruikende lucht'
  • 100 verpakkingen pijlinktvis 'met een niet producteigen grijze bederflaag op het oppervlak'
  • 'levensmiddelden in voorraad die wegens bederf niet meer geschikt waren voor menselijke consumptie'

Chinees restaurant, Amsterdam #2

  • 'de vloer van de keuken was op diverse plaatsen bevuild met honderden muizenkeutels'
  • 'er stonden 2 scooters in de keuken'
  • 'een dode muis en muizenkeutels in de meterkast'
  • 'de snijmachine op de slede was bevuild met een muizenkeutel en met aangekoekte productresten op het mes'
  • 'de rekken van de frisdrankkoelkast waren bevuild met licht en donkerkleurige schimmel'