Huiveringwekkend: zo ziet de ingrediëntenlijst van groente en fruit eruit

Alpha-terpinol, 5-dimethyl-trisulfide, methionine, hexanal, we hebben het hier niet over de ingrediënten van een schoonmaakmiddel, maar over de stoffen die in bananen zitten, kersen of citroenen. Puur natuur dus. Het is een misvatting om te denken dat een chemische verbinding die in de natuur tot stand komt beter is dan wanneer die in een fabriek wordt gemaakt. Al ons voedsel, of dat nu direct van de lokale bioboer komt of uit pakjes van een fabriek ver weg, bestaat uit chemische verbindingen. De Australische scheikundeleraar James Kennedy wil de mythe ontkrachten dat natuurlijke ingrediënten per se beter zijn. "Als scheikundeleraar wil ik demonstreren dat de natuur allerlei chemische verbindingen, mechanismen en structuren voortbrengt die veel gecompliceerder en onvoorspelbaarder zijn dan alles wat we in het lab kunnen produceren." Hij maakte daarom ingrediëntenlijsten voor bananen, citroenen, aardbeien, koffiebonen en kersen. Lees en huiver:

Bron(nen): Business Insider