Kracht van ezelinnenmelk herontdekt

Ezelinnenmelk is geurloos en smaakt als magere koemelk, maar dan iets zoeter. Het wordt al sinds de oudheid aangeprezen als middel tegen diverse kwalen en als een anti-verouderingsmiddel voor de huid. Hippocrates raadde het aan bij problemen met de lever, koorts, besmettelijke ziekten, vergiftiging, gewrichtspijnen en bloedneuzen. De Romeinen voegden later constipatie toe aan die lijst. Van Cleopatra is dan weer bekend dat ze dagelijks een bad nam in de melk die meer dan 700 ezelinnen leverden. Het spul 'wist rimpels, maakt de huid zachter en houdt ze blank', zo wist de Romeinse Plinius de Oudere. Verse ezelinnenmelk werd in het 19de-eeuwse Londen door velen dagelijks gedronken als alternatief voor de met water aangelengde koemelk, die verkocht werd door zuivelfabrieken. Ezelinnenmelk geniet een ware comeback. Nu meer en meer mensen op zoek gaan naar alternatieven voor koemelk om allergieën te voorkomen, is ezelinnenmelk - na geiten-, schapen- en meer recent kamelenmelk - zeker een optie. De melk is rijk aan lactose, ook wel melksuiker genoemd, en arm aan vet. Daarmee is het de melk van dieren die het dichtst in de buurt van moedermelk komt. Paus Franciscus maakte deze maand bekend dat hij ermee gevoed werd als baby in aanvulling op de melk van zijn moeder. Ezelinnenmelk is ook rijk aan vitaminen en bevat antibacteriële eiwitten en anti-allergenen, stoffen die het immuunsysteem regelen en allergische reacties tegengaan. Zo zou de melk helpen tegen huidaandoeningen zoals psoriasis en eczeem, en ook astma en bronchitis verlichten. De meeste ezelinnenmelkerijen vind je in Zuid-Europa, maar ook in Nederland zijn ze op kleine schaal in opkomst. Behalve melk worden er onder meer zeep en huidverzorgingsproducten verkocht.

Bron(nen): Daily Mail