Hoe drukker we het krijgen, des te later eten we. Maar het is de vraag of dat zo’n gezonde ontwikkeling is. Van het hormoon dat je een hongerig gevoel geeft – (in de volksmond ook het hongerhormoon)- stijgt het gehalte in je bloed als de avond vordert. Hoe later je eet, des te meer je neemt. Het stress-hormoon, dat ook kan leiden tot innemen, is volgens een studie van de Johns Hopkins University School of Medicine ‘s avonds ook actiever. Bovendien is het goed voor het verteringsproces om een paar uur te laten verlopen tussen de laatste grote maaltijd en je nachtrust. De kans dat je last krijgt van brandend maagzuur is veel groter als je te kort na je maaltijd gaat slapen. Allemaal redenen om na te denken over het tijdstip van je avondmaaltijd.