Waarom reageert de een zoveel sterker op cafeïne dan de ander?

De een kan 's avonds nog een espresso drinken om daarna als een roos te slapen, de ander ligt al wakker als hij na 15 uur 's middags nog koffie drinkt. Hoe kan dat zo verschillen? NRC zocht het uit.

Het heeft vooral met genetische aanleg te maken, schrijft de Franse onderzoeker Astrid Nehlig in een uitgebreid review-artikel. Bij de een halveert de hoeveelheid cafeïne in het lichaam binnen twee uur, bij de ander bedraagt de halfwaardetijd bijna tien uur. Dat komt voornamelijk door het leverenzym CYP1A2, dat 90 procent van de afbraak van cafeïne voor zijn rekening neemt.

Maar meer factoren spelen een rol. Vrouwen die de pil slikken, breken cafeïne langzamer af en bij rokers gaat het juist sneller. Verder remmen grapefruitsap en een paar glazen alcohol de afbraak van cafeïne. Tenslotte is er ook nog sprake van gewenning. De leverenzymen kunnen actiever worden als je dagelijks veel koffie drinkt.

Bron(nen): NRC