Eindelijk een ui die je kunt snijden zonder tranen

Britse boeren uit Bedfordshire hebben er twintig jaar over gedaan om een ui te ontwikkelen, waarvan je geen tranen krijgt bij het snijden. Bovendien houdt de nieuwe ui de adem wél fris. Boer Alastair Findlay proefde elk seizoen zeker 400 uibollen om tot de perfecte ui te komen. En nu is het dus zover. De ui is 'Asda Sweet Red' gedoopt en moet een zoetere, minder scherpe uisoort zijn. De 'Asda Sweet Red' bevat veel minder zwavel. Zwavel zorgt er bij normale uien voor dat je ogen waterig worden tijdens het schillen en dat je adem gaat stinken. 'De uien zijn milder, lekkerder en knapperiger dan gewone rode uien', zegt Andy Warham, een groente-inkoper. 'Ze zijn veel minder scherp en bitter.'

Bron(nen): Het Laatste Nieuws