Sportdiëtiste schrikt van voorgeschoteld voedsel tijdens Tour

Janneke Pieterson, als sportdiëtiste en kok aan de Nederlandse wielerploeg Argos-Shimano verbonden, schrikt zich rot van het voedsel dat de wielrenners voorgeschoteld krijgen. Volgens de diëtiste zijn de menu's die de Tourorganisatie ASO samenstelt goed, maar verpesten ze het bij de bereiding. De renners krijgen verknalde kip, smaakloze sperziebonen en gortdroge rijst voorgeschoteld. Pieterson vindt dit schandalig: ' Wanneer je 4 uur met een fiets een berg bent opgereden, hoor je toch een bord goede voeding te krijgen?' De sportdiëtiste zegt elke dag extra te koken voor de coureurs van Argos-Shimano, zodat ze meteen na de etappe in de bus naar het hotel kunnen eten. De renners krijgen couscous, warme pasta en ander vetvrij eten. Ook kijkt ze mee bij de bereiding van eten in de hotels, zodat ze tijdig in kan grijpen en ervoor kan zorgen de coureurs van het team een voedzame maaltijd krijgen.

Bron(nen): AD