9 trends die de manier waarop we eten compleet gaan veranderen

De afgelopen jaren is Silicon Valley zich gaan richten op de voedingsindustrie. Van koffiesnoepjes tot vlees dat in een laboratorium groeit. Het eten dat op dit moment wordt ontwikkeld, is binnen enkele jaren overal te koop. Dit zijn de belangrijkste negen trends. Geen vers gezet kopje koffie in de vroege morgen, maar eetbare cafeïne in de vorm van vierkante snoepjes met een suikerlaagje erom voor een snelle kick. De tijd dat een vegaschijf uit elkaar viel van ellende zodra je hem in de pan gooide is voorgoed voorbij. Allerlei hippe bedrijfjes zijn bezig met plantaardige vleesvervangers, die wél goed smaken en lekker sappig zijn. De automaat is terug van weggeweest. Hij wordt niet gebruikt voor de snelle snack, maar voor goed bereide maaltijden. De automaat versnelt het bestel- en afleverproces. Klantcontact is niet meer nodig. Drankjes waar alles in zit wat je nodig hebt zullen mainstream worden. De verkoopcijfers zijn in een jaar tijd verviervoudigd. We willen geen suikerrijke en fruitarme vruchtensappen meer drinken, maar hebben ook geen tijd om telkens langs de juicebar te gaan. Daarom biedt de sapjesautomaat uitkomst. De verse sappen worden er vacuüm verpakt en ijskoud bewaard. Er is al een robot die hamburgers bakt, er tomaat en komkommer oplegt en inpakt. En dat doet hij ook nog eens heel erg snel. De robot in de keuken en het restaurant heeft de toekomst. Elk jaar worden miljarden kilo's fruit en groente weggegooid, omdat ze er afwijkend uitzien, maar er is nu een bedrijf dat ze juist verzamelt en verkoopt voor de helft van de prijs. Je hoeft je niet meer schuldig te voelen als je een gemiddelde fastfoodtent binnenstapt. Er zullen steeds meer plaatsen komen waar je snel, goedkoop én gezond kunt eten. Franse macarons, fruitige snoepjes, eetbare marihuana is al lang veel meer dan spacecake. Ondertussen bestaat de helft van de legale wietindustrie uit eetbare producten.

Bron(nen): Tech Insider