Stella of Heineken? Niemand proeft het verschil

De Belgen willen ons bier nog wel eens water met een smaakje noemen. Hun eigen pilsjes zouden stukken beter smaken. Dat geldt in ieder geval niet voor het Leuvense Stella Artois. Meer dan honderd bierliefhebbers proefden geen enkel verschil tussen Heineken, Stella en het Tsjechische Budvar, de drie meest gedronken bieren in Europa. 138 proefpersonen tussen de 21 en 70 jaar oud kregen steeds drie glazen bier, waarvan er twee hetzelfde waren. Ze moesten elk biertje proeven en zeggen welke anders was dan de andere twee. Dat lukte bijna niemand, zo bleek uit het Zweedse onderzoek dat gepubliceerd is in het Journal of the American Association of Wine Economists. Kanttekening: de onderzoeksgroep is nogal klein. De onderzoekers concluderen dat bieren bijna allemaal hetzelfde smaken. Waarom we dan voor een bepaald merk kiezen? Het gaat ons vooral om het imago en de naam. Het is niet de eerste test die aantoont dat er weinig verschil zit tussen biermerken. Zelfs bierkenners hebben moeite om verschillende Nederlandse merken te herkennen. Het grootste verschil zit hem waarschijnlijk in het water dat anders smaakt als het op een andere diepte of in een andere provincie uit de grond wordt gehaald.

Bron(nen): De Standaard